Da Flavio
Cilentu
Nuceria
Prisco – Gluten Free
Istituto Virtuoso
Sofia Loren Restaurant
Antica Pizzeria Reginè
La tradizione è alla base del lavoro della pizzeria Reginè, da qui si parte e a questa si guarda sempre, incessantemente, ma qui non ci si ferma. La pizza napoletana è cultura da salvaguardare e da sviluppare ed evolvere, utilizzando tutti gli strumenti, le tecniche e le conoscenze che il mondo della gastronomia contemporanea può […]
I due fratelli
Tradizioni che affondano in un passato lontano, un amore che continua in un brillante presente, la volontà di continuare per un lungo e prospero futuro. Di generazione in generazione i Malafronte si tramandano “l’arte di fare la pizza”. Il segreto del successo è legato alla sua tradizione, fatta di una cucina genuina e da prodotti […]
’O Vaco ‘E Pressa
Nel cuore di Salerno, a Piazza Portanova da circa vent’anni, c’è un pizzeria per certi versi alquanto originale. Il nome, “’O Vaco ‘E Pressa”, “vado di fretta”, dice tutto. Sì, perché il proprietario, Umberto Falcone ha pensato ad una formula facile e veloce. Per questo motivo, il suo locale è una soluzione per tutti coloro che […]
Ai tre monelli
La pizzeria “Ai tre monelli” dedica molta attenzione all’impasto e alla lievitazione. La cottura della pizza avviene in forni auto-prodotti con mattoncini Sorrentini e gli ingredienti vengono scelti seguendo un unico dettame: essere vicini alla clientela al fine di garantire qualità, efficienza e professionalità.
